Menu
Notre menu change au gré des saisons.
Il est élaboré à partir de produits frais, issus de producteurs locaux.
Le midi en semaine
Choix parmi trois plats du jour (changement toutes les semaines) – 13,9 €
Formule plat du jour + café gourmand ou dessert du moment – 19 €
A la carte le soir et week-end
A grignoter ou partager
Planche mixte
Charcuterie & fromage – 17 €
Planche végétarienne
Camembert rôti, houmous du moment, légumes crus & pain grillé – 13 €
Entrées
Oeuf parfait – 7 €
Siphon de crème d’épinards, crumble
noisettes & chips de champignon
Sashimi de lieu – 9 €
Lieu jaune mariné façon ceviche pimenté, huile verte, pickles de graines de moutarde
Pressé de bœuf – 8 €
Aux algues & vinaigrette citron/xérès
Plats
Burger du Carô – 17,5 €
Steak (160g), bun noir, sauce cheddar, ketchup, bacon, pickles d’oignons, salade, frites et mayonnaise maison (option Végé)
Filet de bœuf (200g) – 29 €
Sauce au whisky, crème de shiitake, légumes glacés & pickles d’oignon rouge
Gigot d’agneau – 24 €
Purée de pommes de terre, carotte, jus d’oignon fumé
Filet de lieu jaune en croûte – 24 €
Sauce citron confit, salsifis rôtis, helianthi & huile verte
Cromesquis de Maroilles – 20 €
Mousseline de carotte, poireau, pickles de betterave, jus de légumes brûlés, huile verte
Desserts
Banoffee du Carô – 8,5 €
Crumble au chocolat, crème glacée à la banane, noix de pécan caramélisées, espuma de dulce de leche
Pamplemousse curd – 8,5 €
Ganache montée à la fleur d’oranger, tuile chocolat, suprême de pamplemousse
Cheese cake basque – 8 €
Comme une crème brûlée, gel d’orange
Assiette de fromages – 8 €
Sélection de trois fromages des Hauts-de-France & chutney du moment